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抑制衰老:随着年龄的增加,体内各种自由基的数目不断增多,而谷胱甘肽过氧化物酶(gsh-px)及超氧化物歧化酶(sod)数量逐渐降低,活性逐渐减弱,因此自由基代谢产物丙二醛(mda)的生成增多,使细胞受到损伤,组织器官功能下降。服用α-亚麻酸后,gsh-px及sod活性增加,mda的生成减少,揭示α-亚麻酸有抗衰老作用。
亚麻是世界上古老的纤维作物之一。品种很多,但可以大致分为三类:亚麻,纤维亚麻和亚麻纤维。它的种子可以榨油。其中一种庄稼,产量排名第七。亚麻油主要在加拿大,中国,阿根廷和美国生产。中国的亚麻种子是在公元前2世纪由汉代特使张潜带回西部地区的。它们分别种植在新疆,甘肃,宁夏,黑龙江,吉林,内蒙古,山西和东北。亚麻籽主要用于药用。直到16世纪,它的种子才被用来榨油,如今它已成为中国的主要经济作物之一,也是华北,西北和东北高寒地区种植的主要石油作物。
亚麻籽油富含各种基本的omega-3脂肪酸。这是一种重要的脂肪,对心脏有保护作用。它可以抑制食欲并防止脂肪在体内堆积。Omega-3脂肪酸(和其他几种脂肪酸)在胃中的食物保存时间要长于非脂肪或低脂肪的食物。这是因为消化脂肪所需的能量大于消化碳水化合物和蛋白质所需的能量。结果,胃的工作时间相应延长,从而促进了一种称为肠糜酶的激素的分泌,这表明大脑停止进食。但是,关于亚麻籽油的神奇的事情是它不会以脂肪的形式积累在体内。
α-亚麻酸进入人体后,在酶的作用下,依次生成EPA、DHA,这个过程是不可逆的,也就是说α-亚麻酸比DHA所具有的功效更丰富,所起的作用更全面。而且,当α-亚麻酸进入人体后,人体可以根据自身的需要,合理的进行代谢,只要α-亚麻酸的量充足,机体需要多少DHA就可以补充多少DHA,而多余的α-亚麻酸还可以代谢成EPA等其他物质,完成其他生理功能,DHA则不具备这样的特点,补充了过量的DHA会带来负面影响,如免疫力低下等。
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此外,美国杜克大学医学中心曾经发表报告表示,在前列腺癌患者的饮食中添加亚麻籽,可以有效延缓前列腺癌细胞增殖。另外,一项发表於欧洲癌症预防期刊的研究也提到,若女性摄取高含量木酚素,可降低约58%的乳癌危险率。
补充亚麻籽油 保护关节与眼睛
每日补充亚麻籽油或鱼油,对於骨骼关节也具有润滑作用,可保护关节,还有对於眼睛有乾涩情况的人,也适合摄取亚麻籽改善。研究也发现,亚麻籽也能清除血中有害物质、增强注意力和记忆力,以及改善更年期症状等。
有机亚麻籽油,大量的基础研究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明,α-亚麻酸具有以下八方面的生理功效,被国际医学界、营养学界所公认
一、 预防心脑血管病:由于血栓形成,血管发生堵塞,组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应,会导致死亡。在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓,引起心肌 梗塞和脑梗塞。人们已经知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性,从而改变血小板对**的反应性及血小板表面受 体的数目。因此,能有效防止血栓的形成。
二、降血脂:α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用,能促进血浆低密度脂蛋白(ldl)向高密度脂蛋白(hdl)的转化,使低密度脂蛋白(ldl)降低,高密度脂蛋白(hdl)升高,从而达到降低血脂,防止动脉粥样硬化的目的。
亚麻籽油的吃法也是非常之多,要怎么吃才能更科学,更有效,更能体现出亚麻籽油的营养价值呢?这里,给大家介绍科学吃法。方法一:【低温烹饪】单独使用或与日常食用油调和烹饪,健康更美味。方法二:【靓汤调味】在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。方法三:【巧拌凉菜】用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉,美味速升级。方法四:【烘焙糕点】以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点,清香宜人。方法五:【混合食用】在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用,营养新时尚。
三、降低临界性高血压:血压在145/90mmhg~160/95mmhg之间叫临界性高血压,是初期性高血压。若长期使用降压药,易引起许多不良反应。α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管,增强血管弹性,从而起到降压作用。
四、 抑制癌症的发生和转移:正常的体细胞会因为机体功能的失衡而产生病变,而癌细胞形成后会产生大量的能抑制多种免疫细胞机能的二烯前列腺素,降低人体免疫系 统功能,使癌细胞得以增殖和转移。α-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量,同时削弱血小板的凝集作用,抑制二烯前列腺素的生成,恢复及提高人 体的免疫系统功能,从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。爱斯基摩人乳腺癌的发病率很低,是因为他们大量进食鱼类或其它海产品,脂肪摄取量虽然大,但不饱和脂肪酸成份多,主要是n-3系脂肪酸(α-亚麻酸),因此其癌症的发病率极低。
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