内蒙古冷榨亚麻籽油的鉴别方法

内蒙古冷榨亚麻籽油的鉴别方法

2022-10-24 11:13:13 21

好的亚麻籽油是黄金冷榨亚麻籽油。这样的生产方式能保管亚麻籽油的营养成分,市场上存在着不少精炼亚麻籽油,虽然也打着冷榨亚麻籽油的旗号,但是无论从品质上还是功效上都与原生态的亚麻籽油存在很大差距。冷榨亚麻籽油目前已经开始走上了普通消费者的餐桌,但是怎么选择更好内蒙古冷榨亚麻籽油呢?内蒙古冷榨亚麻籽油厂告诉您,选择好的亚麻籽油从以下几方面入手即可:色,香,味。

色:原生态亚麻籽油颜色金黄,有厚重感。精炼油颜色浅黄,感觉很浮。精炼油在加工的过程中经历多次化学溶剂的提纯,去除杂质的过程,虽然终油品看上去很清澈,但是也损失了很多的营养物质。

香:原生态冷榨亚麻籽油有较浓的植物香型,直接能闻到。精炼的亚麻籽油几乎没有这样的味道,因为在精炼的过程中去除了。

味:亚麻籽油可以直接饮用,且效果。原生态亚麻籽油醇厚爽滑,略带淡淡的苦味,有明显的余香。但是精炼油则比较绵滑,无苦味,余香不明显。

如何鉴别冷榨、热榨和精炼亚麻籽油?冷榨亚麻籽油,热榨亚麻籽油和精炼亚麻籽油的区分方法:

味道:冷榨亚麻籽油口感是生油味,热榨亚麻籽油是”糊香味”所以在西北地区,热榨亚麻籽油又称为“胡麻油”

气味:冷榨亚麻油有种淡淡的余香味和生油味,精炼亚麻籽油的鱼腥味会很重,热榨亚麻籽的糊香味很浓。

颜色:冷榨亚麻籽油是金黄色,精炼亚麻籽油几乎是无色,热榨亚麻籽油为深黄色甚至是褐色的。