怎么贮存亚麻籽油?

2022-08-30 18:05:11 25

亚麻籽油富含α-亚麻酸,是补充亚麻酸有效的方法,在陆地上通常被称为浓缩的“植物鱼油”或“液体黄金”。亚麻籽油营养价值高,适合凉菜;但是,如果将亚麻油与其他植物油混合,也可以用于烹饪,但烹饪时要注意控制油温,不能太高(建议用冷油热锅)或油时锅底有翻腾或湍流,立即放入盘子);不适合油炸。

亚麻籽油是由亚麻籽制成的。亚麻籽是亚麻的种子。它属于亚麻家族,也被称为亚麻。由于原产于东印度地区,汉代张骞下西域时,曾通过丝绸之路运送亚麻。它被带回中国,主要种植在“胡人”聚集的旧匈奴地区,因此而得名。

亚麻籽油营养价值高,口感好,是很多家庭的选择,但是你知道买来的亚麻籽油怎么保存吗?接下来就和大家聊聊如何正确储存亚麻油的小窍门~

未开封的亚麻籽油和普通食用油一样,可以在室温下储存。如果亚麻籽油打开,建议按照以下方法进行:①低温储存

建议将打开的亚麻籽油存放在冰箱中。如果在低温下出现浑浊或沉淀,属于正常现象,不会影响正常食用和营养价值。

②避光保存

亚麻籽油不应放置在高温或阳光直射的地方。温度过高会导致营养物质(亚油酸、α亚麻酸等)的流失。种子油氧化导致油体变质,产生难闻甚至刺鼻的气味。