内蒙古亚麻籽油

2022-06-20 11:57:50 12

据传,亚麻籽油主要有以下功效:改善体内脂肪酸组成,更有利于健康;活性,降低血脂,胆固醇和血压,改善眼病状况,抑制癌症,预防糖尿病,提高智力。对此,许多研究人员根据亚麻籽油的成分对其进行了进一步的研究。亚麻油作为α-亚麻酸含量较高的食用油,适量食用确实具有一定的营养价值。现代社会脂肪酸摄入的不平衡,补充了人体无法合成的omega-3等多不饱和脂肪酸。但是否如上面所说的那么神奇,实在是无法证明。有很多效果在动物实验中只是被研究人员部分验证,还有一些在动物实验中是无法证明的,所以我们不要盲目相信,只要记住吃得恰到好处,还不错。

既然亚麻籽油营养丰富,为什么没有被广泛食用呢?这也是因为它虽然营养价值高,但也有缺点,即容易氧化变质,一般条件下储存期短,长期储存后味道变苦变差,氧化产物对健康有不良影响。同时,亚麻油稳定性差,不耐高温,油烟大,不适合热油炸食品。这就是为什么在超市买的亚麻籽油的包装上往往会写上“保质期:18个月”。开瓶后在六周内食用,避免高温油炸。亚麻籽油被认为是一种健康食品。原因是亚麻籽油中的多不饱和脂肪酸含量非常高,是几乎所有植物油中多不饱和脂肪酸含量的。