亚麻籽油的营养成分

2022-06-14 11:43:23 16

亚麻籽油的营养成分

亚麻,又称亚麻,是一种含油量高的油料作物。目前,我国生产的亚麻籽大部分用于制备食用油。亚麻籽油富含亚麻酸、亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸,其中α-硫酸含量高达40%~60%,是已知植物油中含量的植物油之一。 omega-3脂肪酸的含量。亚麻籽油还含有VE、亚麻木脂素、环亚麻肽、甾醇等微量营养素,使亚麻籽油在预防和降低自身免疫性疾病、心血管疾病、糖尿病、乳腺癌、结肠癌、卵巢癌等方面发挥着重要作用。前列腺癌等相关疾病的发生。基于亚麻籽油丰富的营养价值,被誉为草原上的“深海鱼油”,具有很高的研究价值和市场潜力。

亚麻籽油与其他食用油有何不同?

亚麻籽油含有亚油酸,一种 omega-6 脂肪酸,但与大多数植物油不同的是,另一种必需脂肪酸 α-亚麻酸在亚麻籽油中占主导地位。一种 omega-3 脂肪酸。

Omega-3和Omega-6不饱和脂肪酸是人体不能合成的,需要通过食物来补充,因此被称为人体的“必需脂肪酸”。我们日常生活中所吃的花生油、豆油、葵花油等植物油主要含有omega-6脂肪酸,而只有少量的omega-3脂肪酸。这种饮食结构导致体内 omega-3 和 omega-6 脂肪酸严重失衡。科学研究证实,omega-3不饱和脂肪酸有助于消除血栓因子和炎症因子,修复受损细胞膜; omega-6多不饱和脂肪酸对人体有“双刃剑”作用:一方面可以帮助保护心脑血管健康,但过量时会对人体造成伤害,诱发心脑血管和脑血管疾病、糖尿病、关节炎、过敏、皮炎、免疫系统疾病等疾病。