怎么看亚麻籽油的颜色?

2022-06-01 16:24:11 133

好油就像清流一样,不断地清洁和我们的血管,让我们的心脏更强壮,身体更水润。就像春天的嫩芽上的油一样,充满生机,充满的美好感觉。而亚麻籽油,在我看来,是世界上的油,它的亚麻酸比例,也就是我们常说的DHA,也可以理解为对大脑有益的营养素。至于颜色,我比较认同:金黄色、茶色、浅黄色三种。金黄色亚麻油 观察亚麻油的颜色,如果亚麻油呈金黄色,这种亚麻油是低温冷榨的。在亚麻籽油的加工工艺中,冷榨亚麻籽油是亚麻籽油的等级,其营养成分被完全保存,是食疗的。黄褐色亚麻籽油如果观察到亚麻籽油呈深黄色甚至棕色,则将亚麻籽油热榨,即在物理压榨前进行烘烤,这是一种与物理冷榨相比的方法,所得亚麻籽油具有更高的出油率高,但其营养成分也在高温油炸过程中被破坏。转基因油的质量要好得多。淡黄色亚麻籽油如果你看到的亚麻籽油是淡黄色甚至接近无色的,那么这种亚麻籽油是经过化学提炼的。精制亚麻籽油是通过化学浸出,然后用化学方法去除溶剂而生产的。用这种方法得到的亚麻籽油失去了99%以上的营养成分,α-亚麻酸也失去了活性。它没有食用价值,只能为人体提供热量。