亚麻籽油真的有那么多功效吗?

亚麻籽油真的有那么多功效吗?

2022-04-25 21:29:10 128

目前大力提倡人们食用亚麻籽油,并不是因为它所谓的“功效”,而是从营养平衡的角度。主要原因有以下三点:

 1、必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸。这些脂肪酸是维持身体机能所必需的,但身体无法合成它们,只能从食物中摄取。

 2. 来源少。我们常用的很多食用油(如花生油、菜籽油、豆油、葵花油、棉籽油、芝麻油等)都含有大量的亚油酸,所以一般人体内都不缺亚油酸。 .但在上述食用油中,α-亚麻酸的含量很低(豆油和菜籽油中α-亚麻酸的含量约为8%)。现代推崇的橄榄油和茶籽油是以油酸为主的食用油,亚麻酸和亚油酸的含量较低。在一般水果、蔬菜、肉类和鱼类中,α-亚麻酸的含量非常少。换句话说,人们很少有机会直接通过食物获得α-亚麻酸。

 3. 中国人普遍缺乏 根据有关调查,中国人的饮食普遍缺乏α-亚麻酸,平均每日摄入量仅为0.4克。中国营养学会2013年版《中国居民膳食营养素参考摄入量》指出,每日α-亚麻酸摄入量为1600-1800毫克,不到世界卫生组织建议的每日1克的一半,不到中国要求的1/4。 .人体必需的α-亚麻酸在大多数人的身体中严重不足。不可怕吗?由于独特的饮食体系和饮食习惯,我国居民脂肪酸摄入比例严重失衡。中国居民α-亚麻酸与亚油酸的摄入比例约为1:40,与1:4的健康需求标准有所不同。 10次。因此,需要及时、足量补充α-亚麻酸。