亚麻籽油是我们现代生活的家庭必备

亚麻籽油是我们现代生活的家庭必备

2021-12-02 11:26:44 114

亚麻籽油是我们现代生活的家庭必备

当我们被“老年病”“富贵病”“新三高”等这些都市人常常犯愁的病患包围的时候,饮食的绿色健康以及食疗的作用慢慢被人们重视起来。比起吃保健品,食疗的作用被更多人推崇。由此诞生了很多风靡一时的食疗食谱,比如醋泡蛋、洋葱红酒等等。其实,有一种我们一直不了解但却具有神奇功效的食品,从古至今,为人们的健康保驾护航,它就是亚麻籽油。 

亚麻籽油由亚麻籽制取而成,亚麻籽是亚麻的籽实,属亚麻科,别称胡麻,因其原产于东印度地区,汉朝张骞出使西域时,经丝绸之路将亚麻带回中国,主要种植于旧时匈奴一带,是“胡人”聚集的地区,因此而得名。亚麻籽在中国属于传统的油料作物,亚麻分为油用亚麻,油纤兼用亚麻和纤维用亚麻,油用亚麻籽在我国主要产自长白山松嫩平原以及黑龙江地带、内蒙古、自宁夏六盘山区、张家口坝上张北;内蒙古草原分布较多,以及东北少量种植等。

尽管亚麻具备抗贫瘠的习性,但作为油用亚麻,“冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照”三个条件必不可缺。经过当地人千年培育种植发现:西北地区昼夜温差均衡、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境较适合亚麻等特种油料作物的种植,属全国无工业污染带,西北地新疆,甘肃,内蒙古西部区产的亚麻籽油含油量达56%以上,其中α-亚麻酸含量更是远高于其他种植区,亚麻籽油活性也是居首。新疆,甘肃,宁夏,内蒙,山西等地,当地又称胡麻油,主要是由于是古时汉朝张骞出使中东地区传入我国。图片

亚麻籽油中富含有高达55%-60%的α-亚麻酸(较具代表的ω-3脂肪酸),可在人体内转化成重要物质DHA和EPA,几乎适合所有人群食用,对婴幼儿以及还在肚子里的宝宝来说,有助于脑细胞、视网膜、骨骼等的形成、生长和发育;对青少年来说,有利于开阔智力并保护视力;对上班族来说,有利于增强脑力和抵抗力;对于老年人以及三高患者来说,其EPA能有效清理血管并调节血脂、降低三高、预防心脑血管疾病等,被称为“陆地上的深海鱼油”,一直受到医学界、营养学家及养生家的极力推荐。

亚麻油中主要成分α-亚麻酸含量高达50%-60%,是深海鱼油含量(20%-26%)的2.5倍,人体一旦缺乏α-亚麻酸,将会导致脑器官、视觉器官功能的衰退和老年性痴呆症发生,并会引起高血压、癌症等现代病的发生率上升。