呼和浩特亚麻籽油日常吃法

呼和浩特亚麻籽油日常吃法

2020-04-02 13:48:06 61

麻籽油、紫苏籽油等保健油日常到底怎么吃呢?有5个方法来解决。

方法1:和芝麻油(香油)混合,用来拌凉菜。因为亚麻籽油等不耐热,最适合用来拌凉菜。但因为它们味道不佳,单用时家人不易接受。如果和香浓的香油1:1混合,拌出来的菜就显得味道比较正常了。如果再加点黑胡椒粉、花椒粉、鼠尾草等浓味的香辛料,就更吃不出来异样了。

方法2:和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合,用来做炖煮菜。在炝锅的时候,先使用三分之二量的花生油,然后放入各种菜肴原料,等温度降下来,菜也炖到半熟的时候,再加三分之一量的亚麻籽油。这样,菜显得同样油润,但亚麻籽油就不会受到超过100度的那种高热,也不会冒出油烟了。做油煮菜、烫青菜时也可以同样操作哦。

方法3:和其他日常烹调油混合,用来做烤制和蒸制食品的原料。把这些怕热的油和其他油混合在一起,用来做饼、做面包等。

方法4:做馅料。拌饺子馅、包子馅等的时候,可以加一部分亚麻籽油。

呼和浩特亚麻籽油日常吃法

方法5:打豆浆。亚麻籽可以和黄豆一起加入豆浆机里,亚麻籽油可以在打好豆浆之后混合进去。豆浆是个乳化体系,只要搅拌一下就能均匀分散。

只要把几个方法都用上,这些油就能比较快地在家里消耗掉,一个月用一小瓶没问题。假如喜欢西式吃法,那么还有三个途径可以使用:

方法1:做酸奶。西方很多人用脱脂奶做酸奶,做的时候往里面添加1小勺亚麻籽油或初榨橄榄油。和酸甜的酸奶混在一起,就感觉好吃多了。

方法2:做沙拉酱。舀1勺蛋黄酱或千岛酱,然后加一小勺亚麻籽油,一起拌凉菜。

方法3:涂面包。日常用黄油或橄榄油来涂面包。可以先把面包烤脆,然后把一半橄榄油或黄油换成亚麻籽油来涂面包,味道很不错。

最后要强调一个真相:对油脂健康来说,关键问题在于控制好油脂的总量,同时提升omega-3和omega-6两类脂肪酸的比例。补充这些富含omega-3脂肪酸的油,并不是让大家在日常吃了好多炒菜油之外,再吃大量“保健油”,而是减少日常用的炒菜油,再用这些保健油来替代一部分日常烹调油。这样,就能做到总量不变,比例协调,能喝的亚麻籽油,对健康是最好的!